|
FERNANDO
ZAMORA
|
Neix a Tarragona el 7 de novembre de 1960. Llicenciat en Químiques el 1982, aconsegueix el doctorat el 1988; després d'això es desplaça a Burdeus per diplomar-se en Enologia. Actualment compagina el seu treball com a professor i investigador a la Facultat d'Enologia de Tarragona amb el d'assessor de cellers com Laurona i Clos Mogador. Ha publicat més de 30 articles científics i mig centenar d'articles de divulgació d'enologia. És autor del llibre “Crianza y envejecimiento del vino tinto; aspectos científicos y prácticos”.
|
|
|
|
video